Marcel Cabelier 2016 – L’Etoile

Le nez est frais, fruité et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de toasté/vanillé, de kumquat, de coing et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à de fines pointes de grenouille et d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, juteuse, équilibrée et offre de la minéralité, de la suavité, du gras ainsi qu’une fine trame acidulée/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de coing mûr/juteux et plus légèrement de kumquat associées à de fines touches de toasté, d’épices douces ainsi qu’à une pointe de pain grillé et de noisette/fruits secs (en fond). Bonne longueur. Une très discrète mâche et de très discrètes pointes d’amande sur la fin de bouche.