Domaine Philippe Vandelle – Vin Jaune 2011 – L’Etoile

Le nez est aromatique, racé et offre de la puissance, de l’élégance ainsi qu’une petite finesse. On y retrouve des notes de coing, de petits fruits jaunes et des touches de fruits blancs associées à de discrètes pointes de fruits séchés (agrumes, pêche, abricot) ainsi qu’à de très discrètes pointes d’amande, de minéralité racée, de fleurs et d’amande. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégante et offre de la minéralité, une jolie définition, une fine trame acidulée, de la tension ainsi qu’un petit côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron séché, de coing et plus légèrement de petits fruits jaunes, de mirabelle associées à des touches de minéralité saline/racée ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande. Bonne longueur. Un joli acidulé et de l’amande toastée en fin de bouche.