Couvent des Jacobins 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, une petite intensité/puissance, une jolie finesse du grain ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de violette associées à de fines touches de fraise, de framboise sauvage ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de toasté et d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la fraicheur, de la gourmandise, de la délicatesse, une belle finesse du grain, de la précision ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis juteux/frais et plus légèrement de fruits rouges charnus/mûrs associées à de fines touches de violette, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, de myrtille croquante/juteuse, de toasté et à une très discrète pointe de poivre gris (en fond). Les tannins sont élégants et bien menés.