Château Pavie-Macquin 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, élégant, racé, franc et offre une fine intensité, une belle précision ainsi qu’un joli fruit mûr/charnu. On y retrouve des notes de mûre charnu, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de framboise charnue/juteuse associées à des touches de fleurs fraiches ainsi qu’à des pointes de réglisse, de fève de cacao ainsi qu’à de très discrètes pointes de boisé et de muscade. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, élégante, très finement crémeuse et offre de la suavité, du gras, une jolie trame acidulée, une jolie texture, de la complexité, un fin côté aérien, de l’énergie, une jolie fraicheur ainsi qu’un grain joliment fin et très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de framboise juteuse associées à de petites touches de petites baies croquantes ainsi qu’à de fines pointes de fleurs, à de très fines pointes de bâton de réglisse, de muscade, de toasté/épices douces et de vanille (en fond). Les tannins sont élégants et racés. Jolie longueur en bouche.