Château Caronne Ste Gemme2016 – Haut-Médoc 

Le nez est fruité et offre une fine puissance ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de fruits rouges sauvages et plus légèrement de réglisse/zan associées à de discrètes pointes de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée, très discrètement serrée et offre une bonne définition, de la fraicheur ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges mûres/croquantes, de cerise croquante et plus légèrement de fraise des bois, de fleurs associées à une discrète pointe de cassis ainsi qu’à une très discrète pointe de réglisse et de toasté en fin de bouche.