omaine CapMartin – Vieilles Vignes 2016 – Madiran

Le nez est fruité et offre une fine intensité, une petite gourmandise ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages et de cassis sauvage croquant associées à de petites touches de mûre croquante, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de bâton de réglisse (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, racée, harmonieuse et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame minérale, de la précision, un grain très fin, de la gourmandise ainsi qu’un fin acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de mûre croquante, de cassis croquant et plus légèrement de petites baies rouges sauvages croquantes associées à de petites touches de fleurs, de bâton de réglisse, d’épices et de chocolat. Les tannins sont bien menés.