Luigi Baudana, G. D. Vajra – Dragon 2017 – Langhe Bianco

Le nez est un peu serré et offre une fine concentration, de la fraicheur ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de citron mûr et de pomme mûre jaune associées à de fines pointes de citron juteux mûr, de mandarine juteuse mûre et à discrètes pointes de fruits exotiques. La bouche est fraiche, ciselée et offre de la tension, de la droiture, de la jutosité ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de mandarine mûre juteuse et plus légèrement de pomme mûre associées à des touches de pêche juteuse/charnue et des pointes de poire. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe d’amande sur la persistance (apporte de la mâche sur la persistance/le rétro).