Demarie – Riserva 2011 – Barolo

 Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance, de la finesse ainsi qu’une très fine richesse (en fond). On y retrouve des notes de fraise, de prune et plus légèrement de bleuet associées à de petites touches de tabac séché ainsi qu’à des pointes de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre de la jutosité, du soyeux, une belle précision, une belle structure, une jolie suavité/rondeur, une trame juteuse/minérale, un fin charnu ainsi qu’une belle définition. En bouche ce vin exprime des notes de prune charnue/juteuse, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges charnues/juteuses associées à de petites touches de cerise Bigarreau, de fleurs (rose, violette) ainsi qu’à de fines pointes de chocolat et de gousse de vanille Bourbon (en fond). Bonne longueur.