Pelassa – San Pancrazio 2016 – Barbera d’Alba Superiore 

Le nez est fruité et offre une fine jutosité, une petite richesse, de la minéralité, un petit coté aérien ainsi qu’une jolie gourmandise. On y retrouve des notes de cerise noire, de myrtille écrasée et plus légèrement de framboise associées à des touches de groseilles mûres/écrasées, de réglisse ainsi qu’à des pointes de violette et à une très discrète pointe de thé noir. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie finesse, de la concentration, un joli grain, une trame acidulée ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire charnue/juteuse, de prune Quetsche juteuse et plus légèrement de framboise sauvage écrasée/mûre associées à de petites touches de minéralité racée, de bleuet/fruits bleus ainsi qu’à des pointes de chocolat noir et à une discrète pointe de caramélisation. Un joli vin gourmand.