La Dame de Boüard 2017 – Montagne Saint-Emilion

Le nez est fruité et offre une fine jutosité ainsi qu’une fine concentration/intensité et de la puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de petites notes de baies rouges fraiches, de fruits bleus frais associées à de fines touches de réglisse, de tabac, d’amande toastée ainsi qu’à une très discrète pointe de primevère/lilas et de poivre de Sichuan (en fond). La bouche est fruitée, élégante et offre de la tension, une très belle fraicheur, de la rondeur ainsi qu’une jolie matière et une texture onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de fraise des bois mûres/écrasées et plus légèrement de baies rouges écrasées, de cerise noire écrasées associées à de petites touches de primevère/lilas ainsi qu’à de subtiles touches de toasté, à de subtiles/discrètes touches de réglisse, à une très discrète pointe de tabac blond sucré, d’amande et de café (en fond / fin de bouche). Les tannins sont fins et bien menés. Les tannins sont un peu serrés.