Domaine de Chevalier 2017 – Pessac-Léognan Cru Classé

Le nez est fruité, minéral, racé, précis et bien mené. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de cassis frais et de minéralité racée associées à de petiets notes de framboise fraiche ainsi qu’à une pointe de fleurs, de camphre et à de fines/discrètes touches d’épices (en fond). La bouche est fruitée, minérale, fraiche, élégante, précise et offre de la jutosité, une jolie trame acide, une fine crémosité, de la tension, de la droiture ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprume des notes de mûre écrasée, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise charnue associées à de petites touches de minéralité racée, de baies rouges mûre/charnue, de chocolat, de réglisse, de vanille Bourbon ainsi qu’à de discrètes touches de rose, de caramélisation et d’amande toastée sur la fin de bouche. Les tannins sont un peu fermes. Bonne longueur.