Château Suau 2017 – Sauternes

Le nez est frais et minéral. On y retrouve des notes de zestes, de pêche mûre, de poire et de fines/discrètes touches de kumquat fraiche, de muscade et d’amande fraiche. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, racée et offre une fine jutosité, une bonne définition, de la tension ainsi qu’un joli grain. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de pêche de vigne mûre, de poire charnue et plus légèrement de fruits blancs au sirop associées à une pointe d’ananas rôti, à de subtiles pointes d’épices (en fond) ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande, de purée d’abricot sec et de miel. Bonne longueur.