Château Sigalas-Rabaud 2017 – Sauternes Cru Classé

Le nez est frais et aromatique. On y retrouve des notes de citron mûr, de kumquat, de pomme verte et plus légèrement de fruits frais associées à de petites touches d’agrumes confits associées à de subtiles pointes de fleurs blanches et de minéralité. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la fraicheur, de la tension, de la jutosité, une fine onctuosité ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte, de pêche de vigne mûre et plus légèrement de citron mûr associées à des touches d’agrumes confits, de pêche confiturée, de poire confiturée ainsi qu’à une très fine pointe rôtie/miel (en fond) et à une subtile pointe de kumquat/mangue. Bonne longueur. La fin de bouche est un peu serrée et tendue. Bonne équilibre grâce à l’acidité !