Château Fleur Cardinale 2017 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est concentré, fruité, élégant, fin, délicat et offre une fine fraicheur, une jolie compléxité, de la densité, un joli grain fin ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de cerise noire, de mûre et plus légèrement de framboise sauvage associées à de fines touches de boisé toasté, d’amande, de petites baies charnues, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs/lys (en fond), à une pointe de poivre gris et à une imperceptible pointe de muscade. La bouche est fruitée, élégante, juteuse et offre une jolie définition, une jolie finesse du grain, de la puissance, de la vivacité, une très belle délicatesse / finesse, une fine fraicheur, de la tension, de l’harmonie, du soyeux, un très fin charnu / densité, une très belle précision, une fine droiture, une minéralité racée ainsi qu’une jolie complexité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnus et de baies rouges sauvages associées à de fines touches de framboise sauvage, de fines pointes de fleurs, d’épices, de poivre gris ainsi qu’à de discrètes touches de boisé toasté, d’amande torréfiée et à une imperceptible pointe de fève tonka. Les tannins sont très fins, élégants, droits et légèrement fermes. Bonne longueur et persistance. Présence d’une poitne de cacao amer, de fruits charnus ainsi que d’une subtile pointe d’amande fraiche et de minéralité racée/calcaire sur la persistance. Belle réussite !