Château Haut-Pezat 2016 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, aromatique, gourmand et offre de l’ampleur ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de petites baies noires, de myrtille associées à des touches de fraise des bois, de zan, de fève de tonka ainsi que de discrètes pointes d’épices douces/vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne fraicheur, de la rondeur, une bonne définition, un joli grain, une bonne minéralité, une petite suavité, une bonne guideline ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûres de Boysen, de petites baies charnues et plus légèrement de framboise charnue, de myrtille associées à des touches de violette, de zan, de muscade/cardamone ainsi qu’à de fines touches de fève de tonka/chocolat et à de très discrètes pointes d’épices douces. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.