Duorum – Colheita 2015 – Douro

Le nez est fruité et offre une fine concentration ainsi qu’une petite puissance et de la structure. On y retrouve des notes de mûre, de cassis sauvage et plus légèrement de petites baies sauvages associées à de fines touches de framboise écrasée, de garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, du charnu, de la rondeur, une trame minérale, un petite gourmandise, une bonne structure, une bonne matière ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnus, de framboise écrasée et plus légèrement de mûre charnue associées à de petites touches de petites baies sauvages, à des pointes de fève de tonka, de boisé toasté, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation, de café et à une pointe de bois de cèdre. Les tannins sont fins, élégants et bien menés. Persistance sur des notes de chocolat noir/fève de cacao.