Château Coutet 2008 – Sauternes-Barsac, Premier Cru Classé 

Le nez est élégant, fin, racé et offre du dynamisme. On y retrouve des notes de citron cristallisé, de cédrat et de minéralité racée associées à de petites touches d’ananas mûre, de litchi rose, à de discrètes touches de miel, de fleurs ainsi qu’à une imperceptible pointe de gingembre confit et de poivre en fond. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, élégante, racée, vive/ciselée, précise et offre une jolie trame acide, une fine jutosité ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, de clémentine cristallisée et plus légèrement de pomme fraiche associées à de petites/fines touches d’abricot sec, de kumquat, d’amande, de litchi, de zestes de citron vert confit, de petits fruits jaunes, d’ananas au sirop ainsi qu’à de discrètes pointes de miel, de noisette fraiche et de toasté/vanillé. Bonne longueur et persistance sur des notes d’amande.