Domaine Constant-Duquesnoy – In Fine 2015 – Vinsobres

Le nez est racé, élégant et offre une fine intensité et de la puissance. On y retrouve des notes de mûre, de baies noires sauvages et plus légèrement de myrtille croquante sauvage associées à des touches de poivre de Cuben, de fleurs et de garrigue. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, une jolie jutosité, une petite suavité ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre juteuse et de cerise bigarreau associées à de petites touches de myrtille écrasée ainsi qu’à des pointes de baies rouges mûres/écrasées, de poivre de Cuben, de garrigue (romarin, thym…), cacao/moka, de café et à une imperceptible pointe de lavande. Les tannins sont élégants et très finement fermes.