Nolandra 2007 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité, gourmand, élégant, envoutant et offre une jolie finesse, un joli grain ainsi qu’une très fine puissance et une minéralité racée. On y retrouve des notes de cassis écrasés, de myrtille charnue et plus légèrement de violette, de fraise écrasée associées à des touches de vanille, de chocolat, d’épices ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse, à une imperceptible pointe de garrigue (en fond) et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame juteuse, une belle finesse / précision, une fine jutosité/fraicheur, de l’élégance, un grain très finement serré, de la complexité ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de myrtille juteuse et plus légèrement de vanille, de fraise charnue associées à de petites/fines touches de framboise écrasée, de cassis écrasé ainsi qu’à de fines touches de toasté, de chocolat, de fleurs, de réglisse et à une imperceptible pointe de vanille bourbon (en fond). Les tannins sont fins, élégants et très finement fermes. Le vin gagne à être mis en carafe. Présence d’une discrète pointe d’amande sur la rétro/persistance. Belle réussite !