Domaine du Vieux Lazaret 2015 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité et offre une fine minéralité. On y retrouve des notes de mûre, de framboise écrasée associées à de petites touches de fruits bleus ainsi qu’à une discrète pointe de violette et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame juteuse/acidulée, de la suavité, une bonne fraicheur, de l’élégance ainsi qu’un grain fin et très finement serré. On y retrouve des notes de mûre juteuse, de framboise écrasée et plus légèrement de cassis écrasé associées à de fines touches de fraise charnue, de zan, à de fines pointes discrètes de réglisse ainsi qu’à une imperceptible pointe d’amande fraiche et de toasté. Bonne longueur. Fine mâche sur la fin de bouche. Les tannins sont fins et bien menés.