Baron de Montfaucon 2016 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez offre des notes de mûre, de petites baies sauvages et de fleurs (violette, iris) associées à de petites touches de fraise des bois, à de fines touches de zan, de poivre gris ainsi qu’à une subtile pointe d’épices douces, de chêne/toasté et une imperceptible pointe de cannelle. La bouche est fruitée, équilibrée, juteuse, gourmande et offre de la suavité, une petite fraicheur, un grain très finement serrée, une fine droiture ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre, de petites baies noires et plus légèrement de griotte associées à de petites touches de fraise des bois, de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices/zan. Les tannins sont fins, un peu serrée et secs. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de cacao et de fleurs/iris sur la persistance.