Viberti Giovanni – Dolbà 2016 – Langhe

Le nez est aromatique, fruité et offre de la complexité ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fleurs fraiches et plus légèrement de fraises de bois, de petites baies sauvages associées à une touche de myrtille écrasée ainsi qu’à des pointes de chocolat, de graphite, de muscade, d’olivier et à de fines pointes de toasté/épices douces. La bouche est fruitée, juteuse, élégante, gourmande et offre une jolie trame juteuse/acidulée, une petite fraicheur, une bonne définition, une jolie guideline, une fine tension, du dynamisme, une bonne suavité, une jolie minéralité ainsi qu’un grain joliment fin et très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnus et plus légèrement de fraise des bois charnue associées à de petites touches de violette, de myrtille ainsi qu’à des pointes de chocolat, de vanille Bourbon, de caramélisation et à une très discrète pointe de muscade. Les tannins sont élégants, structurants et très finement moelleux. Une très fine fermeté en fin de bouche.