Ettore Germano – Cerretta 2014 – Barolo 

Le nez est élégant, aromatique et offre un petit côté envoutant. On y retrouve des notes de mûre, de baies rouges écrasées et plus légèrement de mûre, de garrigue, de violette associées à de petites touches d’amande, de fève de tonka, de toasté ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, un peu serrée, bien menée et offre une petite jutosité, de la suavité, de la tension, une fine trame acidulée, une jolie finesse du grain, de la précision ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des petites notes de cerise noire, de baies rouges écrasées et plus légèrement de mûre associées à une fine pointe de prune, à de discrètes pointes de violette, d’épices, de fève de tonka ainsi qu’à une imperceptible pointe de muscade et de toasté/vanille. Les tannins sont fins et bien menés.