Ettore Germano – Serralunga d’Alba 2014 – Barolo 

Le nez est fruité, racé et offre une fine intensité ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de baies rouges, de petits fruits rouges sauvages et de petites touches de cassis, de buisson/garrigue associées à une discrète pointe de balsamique, de fleurs ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices, de muscade et à une très discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la suavité, de la précision, de la droiture, de la franchise, une petite trame minérale racée, de la précision ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges, de petits fruits rouges sauvages et plus légèrement de cassis associées à des touches de cerise noire, de violette, de zan ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et à une très discrète pointe de garrigue/romarin. Les tannins sont bien menés, fins, très finement serrés et très discrètement secs. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe d’amande mûre et de chocolat sur la fin de bouche/persistance.