Domaine Fougeray de Beauclair – Les Boivins 2015 – Marsannay 

Le nez est fruité, élégant, bien mené et offre une très fine intensité ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de petites baies sauvages, de poivre gris et plus légèrement de prune Quetsche associées à de petites touches de cerise/fraise écrasée, de fruits bleus ainsi qu’à de très discrètes pointes de violette/bleuet, de minéralité racée et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fine, élégante, fruitée et offre une jolie suavité, de la rondeur, un bon volume, une belle finesse/guideline, une bonne fraicheur, une bonne définition ainsi qu’une trame finement acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de baies bleues sauvages juteuses, de mûre et plus légèrement de prune associées à des touches de baies rouges, de fraise croquante, à de très discrètes pointes de fleurs fraiches ainsi qu’à de très discrètes pointes de zan et de toasté. Bonne longueur.