Domaine Michel Gros – Fontaine Saint-Martin 2016, Monopole – Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits 

Le nez est élégant, fruité et offre une fine puissance, de la délicatesse ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de cerise noire, de baies noires et de prune violette associées à de petites touches de fruits rouges, de fleurs, de poivre de Sichuan ainsi qu’à une discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, discrètement serrée et offre une jolie jutosité, de la précision, une petite tension, un joli grain, du dynamisme, une bonne définition ainsi qu’un petit gras/une petite suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de baies rouges charnues/fraiches, de prune associées à de petites touches de fleurs ainsi qu’à de très discrètes pointes de zan, de cardamone et à une très discrète pointe de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés et très discrètement fermes.