Tolosa – 1772 Chardonnay 2016 – Edna Ranch, Edna Valley

Le nez est aromatique et offre de la puissance, de l’élégance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de coing, de kumquat et plus légèrement de litchi, de quénette associées à de fines pointes de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande et à une imperceptible pointe de toasté. La bouche est minérale, joliment équilibrée, racée, ronde, onctueuse et offre une jolie fraicheur, une jolie définition, une jolie finesse du grain, de la jutosité, une trame acidulée, une jolie suavité/gras ainsi qu’une bonne matière et une jolie texture. En bouche ce vin exprime des notes de nectarine écrasée, de coing et plus légèrement de quénette associées à de petites touches d’agrumes, de cire d’abeille ainsi qu’à de fines pointes de kumquat écrasé et à de discrètes pointes d’abricot (en fond). Bonne longueur.