R Collection by Raymond – Lot N°5 Field Blend 2016 – California 

Le nez est fruité et offre une petite fraicheur, une très fine complexité ainsi qu’un fin croquant. On y retrouve des notes de cassis, de mûre de Boysen juteuse et de petites touches de fraise des bois associées à de discrètes pointes de fleurs et d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la finesse, une fine minéralité, une très fine austérité, une petite délicatesse, de la puissance (mais en équilibre), de la suavité, une bonne fraicheur ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de cerise noire et plus légèrement de bâton de réglisse associées à de petites touches de myrtille, de framboise juteuse ainsi qu’à de fines pointes de boisé, de caramélisation, de cacao et à de très discrètes pointes de tabac. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. De la gourmandise et une jolie suavité en fin de bouche.