Cascina Val del Prete – Carolina 2016 – Barbera d’Alba Superiore

Le nez est fruité et offre une fine puissance ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de groseilles écrasées, de balsamique et plus légèrement de cassis associées à de discrètes pointes de bosquet/garrigue. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, une petite densité, un joli grain finement poudré, du gras, une petite droiture, une fine trame acidulée ainsi qu’une petite minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles écrasées, de framboise écrasée et plus légèrement de myrtille associées à de fines pointes de violette, d’épices douces, de chocolat ainsi qu’à une très discrète pointe de cardamone. Les tannins sont légèrement poudrés.