Château Cheval Blanc 2008 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé A

Le nez est élégant, fruité, gourmand, élégant et offre une fine richesse/austérité, une petite profondeur, de la complexité ainsi qu’une jolie intensité. On y retrouve des notes de mûre, de cerise/griotte, de fruits rouges et plus légèrement de petits fruits sauvages noires associées à des touches de framboise mûre, de cassis, de réglisse, de fruits bleus ainsi qu’à de fines/discrètes pointes d’amande/de toasté, d’encens, à une imperceptible pointe de menthol et de fève de tonka (en fond). La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une jolie minéralité, une jolie trame acide, une fine suavité, de la précision ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de framboise juteuse et de groseilles mûres/juteuses associées à de fines touches de cacao/fève de tonka, d’épices douces et de vanille. Les tannins sont très finement granuleux et légèrement fermes. Bonne longueur et persistance. Présence d’une très discrète pointe de sous-bois, de champignon et de réglisse sur la persistance. Un joli vin !