Château La Serre 2016 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est frais, fruité et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen fraiche, de fraise des bois fraiche et plus légèrement de petites baies fraiches associées à de petites pointes de fleurs ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande, de toasté/caramélisé et à une imperceptible pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine suavité, une fine droiture, un fin gras, une petite trame acide (en fond), une petite minéralité racée ainsi qu’un grain très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de framboise croquante et plus légèrement de petites baies, de cassis charnu associées à de fines touches de fleurs, de réglisse, d’épices ainsi qu’à une très discrète/imperceptible pointe de muscade et de toasté (en fond). Les tannins sont bien menés et finement moelleux. Présence d’une imperceptible pointe de noisette sur la persistance/rétro.