Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2015, Battuello Vineyard – St. Helena, Napa Valley

Le nez est élégant, racé et offre une fine fraicheur ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et plus légèrement de mûre écrasée associées à des touches de fraise charnue, à de petites touches d’amande, de myrtille, de cacao, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de végétation locale, de tabac et de colas/réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, un petit gras, de la suavité ainsi qu’une fine trame acidulée/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de cerise noire et plus légèrement de mûre écrasée associées à des touches de fraise Garriguette charnue/mûre, de framboise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de violette, de caramélisation, de zan, de boisé toasté, de tabac et à une très discrète pointe d’amande (en fond). Les tannins sont fins et légèrement moelleux. Bonne longueur.