Conn Creek – Cabernet Sauvignon 2014, Surber Vineyard – AVA SERIES – Calistoga, Napa Valley 

Le nez est fruité, très finement serrée et offre une petite jutosité ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de fraise charnue et plus légèrement de bonbon acidulé à la framboise associées à de petites touches de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acidulée, de la suavité ainsi qu’une petite jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de fraise des bois et plus légèrement de framboise sauvage associées à de petites touches de confiture de mûre, de bonbon acidulé à la groseille, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de boisé/toasté et à de très fines pointes de tabac (en fond). Les tannins sont fins, très finement serrés et très finement fermes. Bonne longueur.