Provenance Vineyards – Cabernet Franc 2014 – Calistoga, Napa Valley

Le nez est fruité, racé, bien mené et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis, de petites baies noires mûres/juteuses et des touches de fruits rouges charnus/juteux associées à de petites touches de zan, de fleurs ainsi qu’à de fines/discrètes touches d’épices, de muscade et à une imperceptible pointe de cannelle. La bouche est fruitée, équilibrée, suave et offre une bonne définition, de la tension, une fine gourmandise ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise associées à de petites/fines touches de fruits bleus, de violette/fleurs ainsi qu’à de fines/discrètes pointes de poivre, de salinité et à de très discrètes pointes de chocolat noir. Les tannins sont fins et très finement secs. Bonne longueur.