Charles Krug – Cabernet Sauvignon 2014, Voltz Vineyard – Younthville, Napa Valley

Le nez est fruité, racé et offre une fine concentration, une fine puissance ainsi qu’une fine densité. On y retrouve des notes de mûre, de cassis écrasé et plus légèrement de petites baies sauvages associées à des pointes de poivre de Sichuan, de fleurs, de zan ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille Bourbon. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une bonne définition, une trame minérale, de la jutosité, une fine suavité, de la finesse, une minéralité racée ainsi qu’un grain fin et très finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre et plus légèrement de cerise noire associées à de petites/fines touches de chocolat noir, de zan ainsi qu’à de discrètes pointes de boisé grillé, de violette et à une imperceptible pointe de sol sec de forêt (en fond). Les tannins sont très fins, légèrement serrée et finement moelleux. Bonne longueur.