Cain Five 2013 – Napa

Le nez est fruité et offre une petite concentration, une fine intensité ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis, de baies sauvages et de végétations locales associées à de petites notes de mûre écrasée, de poivre de Sichuan, de violette/tarweed (Madia), à de fines pointes d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de pin, de camphre, de boisé grillé et de fève tonka. La bouche est juteuse, fruitée, élégante, équilibrée, racée, bien menée et offre une jolie définition, une jolie suavité, de la précision, une jolie finesse du grain ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis croquant/juteux et de cerise noire associées à de fines touches de mûre juteuse, de chocolat noir, de réglisse/colas, d’olive noire ainsi qu’à une très discrète pointe de bosquet, de sève/pin et à une imperceptible pointe de tarweed. Présence d’une très discrète pointe de café en fin de bouche/persistance. Présence d’une très discrète pointe de bosquet et de minéralité racée sur la rétro.