Cain Five 2017 – Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant, très finement serré et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre, de pain grillé et plus légèrement de framboise fraiche associées à de petites pointes de petits fruits rouges frais, de mûre juteuse, de petits fruits croquants/juteux, d’amande ainsi qu’à de discrètes pointes de tarweed (Madia), grillé et torréfaction. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, un joli grain, du soyeux, une fine trame acide, de la jutosité, une fine suavité, une bonne structure, une jolie acidité ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise et de groseilles juteuses/fraiches associées à de petites touches de toasté, d’amande ainsi qu’à de fines pointes de pain grillé, de fève tonka et une très discrète pointe de fleurs fraiches / tarweed (Madia). Bonne longueur.