Signorello – Padrone 2017, Cabernet Sauvignon – Napa Valley 

Le nez est fruité et offre une bonne structure, de la finesse, une fine concentration ainsi qu’une petite jutosité. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de petites baies noires associées à de fines pointes de graphite, de boisé, de caramélisation, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de chêne et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la finesse, une bonne fraicheur ainsi qu’une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre et de cassis mûr associées à de petites touches de framboise, de groseilles mûres, de chocolat, de boisé toasté, de caramélisation ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande. Les tannins sont fins et très finement fermes. Bonne longueur et bonne persistance. Très fine mâche sur la fin de bouche.