Domaine Ratte – Grand Curoulet 2016 – Arbois

Le nez est aromatique et offre de l’intensité, une fine puissance ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de fleurs de montagne, d’amande fraiche et de mirabelle/physalis frais associées à de discrètes pointes de zestes d’orange frais ainsi qu’à une subtile pointe d’épices et de minéralité. Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée, juteuse, joliment fraiche, équilibrée, précise et offre une bonne définition, une jolie trame acidulée, une petite gourmandise, une fine droiture ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de physalis croquant, de mirabelle et plus légèrement de zestes d’orange associées à de petites touches de pomme verte croquante, de fleurs de montagne ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices. Bonne persistance. Présence d’une pointe d’amande fraiche, de noix de muscade, d’une très discrète pointe de noisette fraiche et d’une imperceptible pointe de cacao (en fond) sur la persistance.