Domaine Foret – Pinot Noir 2011 – Lieu-dit En Prenant – Arbois

(freddyforet) Le nez est aromatique et offre une fine richesse, une fine puissance ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de baies rouges, de cassis et plus légèrement de framboise sauvage écrasée, de cerise, de myrtille associées à de discrètes pointes de colas, de violette, d’iris ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Cuben, de thé et de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une bonne définition, une fine trame acidulée, de la tension, de l’élégance, de la suavité/rondeur, de la fraicheur, une petite jutosité ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de baies rouges écrasées et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de réglisse, de myrtille, de fleurs (violette, rose) ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade. Bonne longueur.