Domaine Rolet – Trousseau 2012 – Arbois

Le nez est aromatique, fruité, équilibré et offre de l’élégance ainsi qu’une fine richesse/intensité. On y retrouve des notes de baies sauvages, de prune et plus légèrement de mûre, de lilas associées à de fines pointes de framboise, de baies rouges écrasées, de zan, de champignon ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices, de chocolat et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, délicate, suave et offre une trame acidulée, une fine gourmandise, de la précision ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de cassis et plus légèrement de myrtille associées à de fines touches de petites baies croquantes, de zan, d’épices douces ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs et de fève tonka (en fond). Bonne longueur. La fin de bouche est finement serrée. Discrète mâche sur la fin de bouche.