Domaine Rijckaert – En Crêches 2016, Vieilles Vignes – Saint-Véran

Le nez est aromatique et fruité. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de coing, de brugnon croquant et plus légèrement de pomme associées à des pointes d’amande fraiche, de minéralité racé ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs fraiches et à une imperceptible pointe de cire d’abeille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame acide, une fine jutosité, de la précision, de l’élégance, de la gourmandise, une certaine complexité ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon mûr, de pomme croquante et plus légèrement de poire juteuse associées à de petites touches de coing, de citron ainsi qu’à une discrète pointe d’ananas croquant, de cire d’abeille, de minéralité racée et d’amande. Bonne longueur et bonne persistance.