Domaine Jean-Pierre Sève – Aux Chailloux 2015 – Pouilly-Fuissé

Le nez est aromatique et offre une très fine intensité ainsi qu’une fine fraicheur (en fond). On y retrouve des notes de coing, de nectarine juteuse et de vanille associées à des touches de beurre, de coing ainsi qu’à de discrètes pointes d’agrumes et à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie trame acide, de la suavité, de la rondeur, une petite tension, une fine gourmandise ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux, de coing et de mirabelle juteuse associées à de petites notes de brugnon/poire ainsi qu’à de fines touches de beurre et de toasté. Bonne longueur.