Vignerons de Mancey – Les Cadoles 2016 – Mâcon-Villages 

Le nez offre un petit charnu ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de poire écrasée, de vanille et de citron associées à des pointes de coing et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse et offre une bonne définition, une minéralité racée, une trame minérale, une fine jutosité, une bonne fraicheur ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de litchi, de pêche de vigne et plus légèrement de poire écrasée associées à une très discrète pointe de fleurs, de coing, de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe d’amande (en fond). Bonne longueur.