Louis Max – Les Caudroyes 2016 – Mercurey

Le nez est aromatique et offre une fine gourmandise, une petite élégance, de la précision ainsi qu’une fine jutosité. On y retrouve des notes de coing, de kumquat et plus légèrement de toasté/vanille associées à de petites touches de fruits blancs (poire…) ainsi qu’à une discrète pointe d’agrumes et de beurre. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, fraiche, minérale, précise et offre une bonne définition, une jolie trame acide ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de citron mûr et de pêche de vigne croquante associées à de petites touches de pomme, à une pointe de mirabelle croquante, de zestes (citron, mandarine) ainsi qu’à une discrète pointe de cire d’abeille/amande. Bonne longueur. Bonne persistance sur des pointes acidulées, toastées ainsi que sur des pointes d’amande.