Laroche – Les Chanoines 2017 – Chablis

Le nez est fruité et offre de l’élégance ainsi que du charnu. On y retrouve des notes de poire écrasée, de coing et plus légèrement de mûre juteux associées à une touche de pêche de vigne écrasée, à une discrète pointe de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs et d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, précise, minérale, ciselée et offre une bonne définition, une jolie trame acide/acidulée ainsi qu’une jolie jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr juteux, de coing juteux et plus légèrement de pêche de vigne associées à des touches de pomme Granny Smith juteuse/mûre, à une discrète pointe de poire, de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs et d’amande. Bonne longueur.