Coume Marie La Préceptorie 2016 – Côtes du Roussillon

Le nez offre une jolie maturité du fruit, une petite fraicheur ainsi qu’une petite minéralité. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et de fines pointes de fraise mûre associées à une imperceptible pointe d’olive noire, de garrigue, de toasté et de fève tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame minérale, une belle droiture, une belle tension, un joli gras, de l’appétence ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr, de cerise noire et plus légèrement de myrtille très mûre associées à une imperceptible pointe de fraise / fruits rouges ainsi qu’à une subtile pointe d’olive noire / garrigue, de chocolat / toasté et de noisette. Les tannins sont fins et structurants. Bonne longueur et bonne persistance.