M. Chapoutier – Quatuor 2015 – Côte-Rôtie

Le nez est fruité, minéral, élégant, racé et offre une jolie définition, une jolie finesse du grain ainsi qu’un joli équilibre entre puissance, finesse et richesse. On y retrouve des notes de baies de sureau, de cassis mûr/cuit, de groseilles mûres et plus légèrement de framboise charnue associées à de petites touches de réglisse, de romarin, de thym, de fleurs de laurier ainsi qu’à de fines pointes de poivre gris. La bouche est fruitée, juteuse, racée, élégante et offre une jolie finesse, une jolie délicatesse, une minéralité racée, du dynamisme, une bonne structure, une fine suavité, de la rondeur ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis cuit, de groseilles mûre/ juteuse et plus légèrement de myrtille, de fraise des bois associées à de petites touches de cerise ainsi qu’à des pointes de fleurs de laurier/rose, de minéralité racée, de chocolat noir, de bois caramélisé, d’amande ainsi qu’à de discrètes pointes de garrigue (en fond) et à une imperceptible pointe de poivre gris. Les tannins sont fins, structurants et très finement serrés. Petite mâche sur la persistance. Présence d’une très discrète pointe de noisette sur la persistance (apporte de la gourmandise). Un joli vin !