Delas – Domaine des Grands Chemins 2015 – Crozes-Hermitage

Le nez est fruité, aromatique et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de petites baies rouges associées à de petites touches de camphre, de violette, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une fine onctuosité, une bonne structure, de la suavité, une fine trame acide, de la gourmandise, de la finesse ainsi qu’un fruit croquant/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de cerise Bigarreau, de groseilles mûres/ juteuses et plus légèrement de mûre, de framboise associées à de fines pointes de prune ainsi qu’à de petites pointes de cacao, de boisé grillé et à de discrètes pointes de garrigue (en fond). Les tannins sont un peu fermes et très légèrement secs. (2020+)