Domaine de l’Abbé Dîne 2014 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité, aromatique, élégant et offre une fine intensité, de la concentration, une fine fraicheur ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de myrtille et de cerise Bigarreau mûre associées à de petites notes de violette, de fraise charnue ainsi qu’à des touches de mûre charnue, de réglisse, à de discrètes pointes de violette et à de subtiles pointes d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une fine jutosité, une fine onctuosité, de la gourmandise, une jolie densité, de la puissance ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille charnue, de baies rouges croquantes et plus légèrement de fraise charnue associées à de fines touches de cacao, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de garrigue (en fond). Les tannins sont fins, bien menés et très finement fermes. Bonne longueur.